Para mi, como gastrónomo y fotógrafo uno de los mejores cocineros del mundo

Manuel de la Osa de el restaurante las Rejas en las Pedroñeras- Cuenca (España) una gran persona y un gran autodidacta en la cocina , no dudeis y visitarlo es un enclave de la cocina , gracias Manuel por exitir.
Luis Maria de Pazos Salmerón ©