Esta fotografía es una variación de una ilustración para un tema para la portada de la revista Planeta Vino sobre los envases del Vino.© Luis Maria de Pazos Salmerón.

Esta fotografía es una ilustración sobre un tema de envases para el vino

Semana Santa en Medinaceli Soria ( Foto de Luis Maria de Pazos Salmerón © )

Fotografía que pertenece a una colección numerada  y limitada privada.©
El Cristo de Medinaceli pasando por delante del arco Romano de siglo 1dc unico de tres puertas de la península Iberica.

Semana Santa en Medinaceli y paisaje. ( fotos Luis de Pazos )

Paisaje de la Villa de Medinaceli ( foto: Luis Maria de Pazos Salmerón )©
Fotografía que pertenece a una colección limitada y numerada.
Realizada desde la Casa Rural La Antigua Fonda en Medinaceli estación . Reservas .975 32 63 93

Presentacion de la revista TAMIZ. Juan Echanove

   


    Mi gran amigo Matías Pérez Llera junto a la periodista Alexandra Sumasi estrenan publicación como editor y director y como no fotógrafo,  este atrevido proyecto lo realizan en papel.
Serán monográficos sobre productos, en este caso sobre el aceite.
Bravo y mucha suerte.
Juan Echanove, paso por allí el día de la presentación y le realice esta foto con la revista.

Rioja bodegas Muga Haro Logroño( fotografia que pertenecen en propiedad a las bodegas MUGA ) Prohibida su reproduccion sin permiso de bodegas Muga

Estas fotos corresponden a un trabajo realizado para las bodegas MUGA en Haro, La Rioja Logroño, se hicieron durante el otoño después de la vendimia, veréis los rojos vivos de la uva Tempranillo y los verdes del Albillo, estaba precioso , y espero que las disfrutéis como yo hice al ver y fotografiar estos paisajes de cuento.

Los viñedos que aparecen pertenecen a la bodega MUGA  

En la ultima foto estoy yo  con Enrique Calduch, periodista del mundo del vino y la gastronomía, y buen amigo e Isaac Muga, propietario de la bodega junto con su familia.

 

Esta fotografía esta realizada para ilustrar la cocina del vino para la revista Planeta Vino de Andres Proensa

Fotografía realizáda por  Luis Maria de Pazos & Alvaro Fernández Prieto, mi buen amigo y compañero de Planeta vino dirigida por Andres Proensa .

Vino y Queso, fotografía publicada en la revista Planeta Vino de Andres Proensa.

Fotografía © Luis María de Pazos Salmerón

Mosca en un arbol . Medinaceli Casa Rural La Antigua Fonda.

Fotografía  © Luis María de Pazos Salmerón

Can Roca

Bombon de Foie _ fotografía: Luis Maria de Pazos Salmerón©

El Celler de Can Roca

El español Celler de Can Roca (Girona) se coronó este lunes como el mejor restaurante del mundo en la lista que elabora cada año la revista gastronómica británica "Restaurant", considerados los Óscar de la gastronomía

 Fotógrafia :  Luis Maria de Pazos Salmerón ©

Trabajadores Haitianos en el tabacal de Santiago de los Caballeros. Fotografia de Luis María de Pazos Salmerón ©

    Luis María de Pazos Salmerón ©

Marcos Eguren

                              Foto: © Luis Maria de Pazos Salmeron

Fotografía realizada para la revista Planeta Vino de Andrés Proensa.
Marcos Eguren  uno de los grandes elaboradores de grandes vinos de este pais.

Alberto Chicote

 Una panda de mostruos de la cocina.

Alberto Chicote, un cocinero tierno y marcial, este buen amigo, es un cachito de pan del día, de tierno,  muy agradable aunque pueda parecer lo contrario, eso sí, cuando trabaja es un profesional como la copa de un pino, organiza a sus compañeros de trabajo como un militar, todo en su sitio, todo en su momento y por favor mucha concentración en lo que hagas hasta que todo el espectáculo llegue a la mesa del comensal, aromas, temperatura y presencia .
Como amigo y compañero es una persona de las pocas.
Gracias por tu amistad.
                                             Luis María de Pazos Salmerón ©

Arturo Pardos. Duque de Gastronia . ( Entre la realidad y el subrealismo ).

                                             Luis María de Pazos Salmerón ©

Querido amigo, me alegro que te hayan concedido ese estupendo premio.

            El XVIII GOURMAND WORLD COOK AWARDS le ha concedido a mi libro “CÓMO QUIERO QUE ME SIRVAN EL VINO” (Alianza Ed.) el Premio al Mejor Libro Publicado en el Mundo en 2012 sobre el Servicio y la Comunicación del Vino: The Best Drink Education Wine.

            Y eso sucedió el pasado sábado 23 de febrero en Le Carrusel del Louvre de París, bajo la Pirámide, a las 23 horas, mientras, en mi mesa, corría el champagne Gosset. Q.E.D.

            (Stéphane está muy contenta: ella me enseñó.)

Duque de Gastronia.

Pepe Rodríguez Rey y Diego Rodríguez Rey. El Bohío.

En este caso voy a colocar unas fotos de un sitio entrañable y maravillosamente sorprendente, tanto en la sala como en la cocina, lo encontrareis en Illescas, Toledo. Se trata del restaurante El Bohío de mis buenos amigos Pepe y Diego, con una cocina manchega que respeta todos esos aromas de la cocina de la tierra, a la vez moderna e innovadora. Pepe Rodríguez en la cocina y su hermano Diego en la sala hacen un trabajo espectacular. El servicio y las atenciones son de super lujo, siempre salgo de aquí con la sensación de ser un privilegiado por poder disfrutar su gran cocina y su buen trato.
Estas fotos son más que el recuerdo de todos los días pasados en esta santa casa.
Tuve la oportunidad de conocer a su padre y disfrutar de su presencia en varias veladas alrededor de un buen vino ya que era un importante fotógrafo taurino que había tenido trato con los famosos de la literatura y de las artes de su época, encontrábamos afinidades fotográficas y además era señor de cámaras Leica que todavía poseen Diego y Pepe en una vitrina del restaurante con fotografías de famosos.
Bueno, solo decir que ¡viva El Bohío y la familia Rodríguez!
Otro sitio imprescindible para conocer si disfrutas del buen yantar.

 © Luis María de Pazos Salmerón

 609 36 59 15

Paisaje © Luis Maria de Pazos Salmerón

Para mi, como gastrónomo y fotógrafo uno de los mejores cocineros del mundo

Manuel de la Osa de el restaurante las Rejas en las Pedroñeras- Cuenca (España) una gran persona y un gran autodidacta en la cocina , no dudeis y visitarlo es un enclave de la cocina , gracias Manuel por exitir.
Luis Maria de Pazos Salmerón ©

Vino y gastronomia - Luis Maria de Pazos Salmeron ©

Esta fotografía esta realizada con metodos tradicionales, no es digital y no tiene nada de Photoshop
se impresiono sobre el mismo negativo las dos imágenes textura y bodegon
                                                      Luis Maria de Pazos Salmerón ©

Maridaje con la cocteleria. Realizáda : Para la revista Planeta Vino de Andres Proensa

© Luis Maria de Pazos Salmerón