FREDOLICS, NEGRILLAS, RATONES O SETAS DE PINO
Hola amigos.
nuestros más fieles proveedores de
setas frescas, nos han regalado recientemente como medio
kilo de ricos
fredolics (
Tricholoma terreum) o
negrillas, ratones o
setas de pino para que las cocináramos y los disfrutáramos en casa a nuestro gusto. Estas
setas no las conocíamos, pero sabemos que por la zona dónde estos chicos van de excursión de
setas (en las cercanias ,
las cogen desde hace poco tiempo y no lo hacían antes no porque antaño
no hubiera (aunque había menos), si no porque la gente las veía y no las
cogía pensando que era un
seta vulgar o que no era comestible.
Como comprenderéis, esto ya ha cambiado mucho, y ahora se trata de un
manjar que por suerte no todo el mundo conoce en
Castilla.
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